Designer nel settore dell'alta moda, Carmela Carelli comincia ad acquisire fin dall'età di quattordici anni le prime nozioni di taglio, cucito e modellistica industriale presso la Scuola G.Guarino di Taranto.
Contemporaneamente frequenta il Liceo Artistico di Bari, dove emerge la sua passione per la storia dell'arte e la storia del costume, e dove perfeziona la tecnica del disegno che approfondirà successivamente nell'Accademia delle Belle Arti.
A soli diciassette anni, Carmela Carelli comincia a gestire un negozio di macchine da cucire: è il suo primo lavoro nell'ambito della confezione dell'abbigliamento e allo stesso tempo un'importante opportunità per imparare anche l'aspetto più pratico e tradizionale alla base del settore moda.
La macchina da cucire diventa il simbolo di quella che sarà la sua grande passione: la sartoria, in cui arte e manualità si coniugano in un bellissimo compromesso estetico quale è la creazione di un abito.
Terminati gli studi, negli anni Ottanta si trasferisce a Bologna dove apre il suo primo atelier in via Paglietta : Carbel, una sartoria di alta moda che a Bologna comincia ad essere conosciuta e frequentata da artisti di teatro e della musica italiana.
Nella sua sartoria di alta moda a Bologna, Carmela Carelli realizza la prima collezione di abiti da sposa, frutto di un'approfondita ricerca sui costumi dell'epoca e in particolare sull'abito nuziale.
I suoi abiti coniugano lo stile romantico e la raffinatezza di un tempo con la semplicità ed eleganza contemporanei.
La collezione viene presentata su Vogue nei numeri 35, 36, 37 del 1991, riscuotendo molto successo in Francia ( in particolare a Lione) e conferendo alla sartoria di alta moda di Bologna un grande prestigio e rinomazione.
All'idea dell'abito e alla realizzazione di una collezione si affiancano iniziative artistiche e di spettacolo per la promozione dell'immagine e del prodotto.
A supporto di queste iniziative, Carmela Carelli partecipa e organizza sfilate di moda con i suoi abiti da sposa e da sera, a scopo sia commerciale che di beneficenza.
Oggi Carmela Carelli ha trasformato la sua sartoria di alta moda a Bologna in una scuola, dove il suo scopo è di trasmettere la sua esperienza e la sua passione a tutti coloro che amano l'arte e la moda e vogliono formarsi professionalmente nel settore della modellistica e confezione dell'abbigliamento: un settore sempre in crescita e in via di sviluppo che, per l'elevata richiesta del made in Italy e la necessità di tecnici della moda, non conosce crisi.